所沢の畑(2013.12)

2013年の12月。

畑が霜でうっすら白んでいますね。

ちなみに葉物野菜などは寒さに耐えるために、身体に糖分を蓄えようとします。
だから葉物は寒い時期の方が美味しいんですよね。